Praznik! Reč koja potpuno opisuje šta za ovu ekipu stručnjaka predstavlja dan kada se odlazi na kolenicu u Hax'n.
Tog, pažljivo odabranog dana, dešava se prvo jedan telefonski poziv kojim se ekipa najavljuje dobrim domaćinima (generalna stručna preporuka je najaviti dolazak na kolenicu bar 2 sata ranije). A naručuje se svinjska kolenica u sosu od tamnog piva!
Prvo se za stolom pojavljuju 4 krigle hladnog, točenog Erdinger-a, a nakon ne mnogo čekanja stižu i kolenice. Miris fenomenalnog sosa od tamnog piva već budi čula. Kolenica je pripremljena i servirana neotkošćena i zapečena, što kao stručnjak preferiram, jer je kožica hrskava i odličnog ukusa. Takođe, ovakav način serviranja garantuje uživanje u otkirvanju pravog puta do savršenog zalogaja, preko hrskave kožice do velike koske, a sve upotrebom noža i viljuške (i malo rotiranja tanjira). Meso je u pravoj meri pečeno ili manje stručno rečeno: "topi se u ustima". Kao prilog dolaze knedle od testa koje sa sosom prave dobar tandem.
Stručna ocena: 10/10
Tog, pažljivo odabranog dana, dešava se prvo jedan telefonski poziv kojim se ekipa najavljuje dobrim domaćinima (generalna stručna preporuka je najaviti dolazak na kolenicu bar 2 sata ranije). A naručuje se svinjska kolenica u sosu od tamnog piva!
 |
| Kuća (hram) kolenice |
Prvo se za stolom pojavljuju 4 krigle hladnog, točenog Erdinger-a, a nakon ne mnogo čekanja stižu i kolenice. Miris fenomenalnog sosa od tamnog piva već budi čula. Kolenica je pripremljena i servirana neotkošćena i zapečena, što kao stručnjak preferiram, jer je kožica hrskava i odličnog ukusa. Takođe, ovakav način serviranja garantuje uživanje u otkirvanju pravog puta do savršenog zalogaja, preko hrskave kožice do velike koske, a sve upotrebom noža i viljuške (i malo rotiranja tanjira). Meso je u pravoj meri pečeno ili manje stručno rečeno: "topi se u ustima". Kao prilog dolaze knedle od testa koje sa sosom prave dobar tandem.
Stručna ocena: 10/10
- Odlično pripremljena i servirana kolenica;
- hrskava kožica i odličan sos;
- Bavarski ambijent i pivo;
- prilog dobar, mada postoje i bolje opcije;
- apsolutna stručna preporuka!
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.